Ongedwongen duurzaamheid

Opgemärkt is een vereniging voor ongedwongen duurzaamheid met een Scandinavisch tintje. Dat betekent stijlvol, enthousiast, positief en toegankelijk voor iedereen. Ben jij al Opgemärkt?

Ben je benieuwd naar duurzame innovaties en creatieve ideeën van jonge enthousiaste mensen? Heb je zelf innovatieve oplossingen? Of houd je wel van een uitdaging? In alle gevallen is Opgemärkt iets voor jou! We zijn een community, een platform, een podium en een ontmoetingsplaats.

Wat we doen

Plasticdieet

Een maand lang zonder (wegwerp)plastic, durf jij het aan? Elk jaar in juli organiseren we het Plasticdieet, waar je tips, tricks en info krijgt over (jouw) plasticgebruik.

Doe mee!

BRON

Wij zetten duurzame hotspots op de kaart. Online over de hele wereld, offline hebben we een kaart gelanceerd in Amsterdam. Nu zijn we op zoek naar de volgende groene stad.

BRON

Activiteiten

Opgemärkt is een vereniging: een platform waar duurzame mensen, bedrijven en initiatieven met elkaar in contact kunnen komen. Bijvoorbeeld tijdens één van onze activiteiten.

Agenda

Nieuws, updates, blogposts

dinsdag 28 juli 2015

Review: Bee's Wrap (Plastic Free July)

Review: Bee's Wrap (Plastic Free July)

Halve citroenen, halve avocado's, schaaltjes met eten, kommen met beslag: soms zou je er gewoon even plasticfolie overheen willen doen om het goed te houden. Maar plasticfolie is uiteraard niet erg duurzaam en zéker niet plasticvrij. Gelukkig vonden we een alternatief dat we van Greenjump mochten testen. Speciaal voor de Plastic Free July Challenge stelden zij een setje Bee's Wrap bijenwasdoeken beschikbaar om uit te proberen.
Deze review is geschreven door Emma + John.

Wat zit er in het pakje?
Wij kregen een setje Bee's Wrap met drie maten. De bijenwasdoeken zijn gemaakt van biologisch katoenen mouseline, bijenwas, jojobaolie en boomhars. Het katoen is daardoor luchtdicht geworden. Bijenwas en jojobaolie hebben een antibacteriële werking, eten dat je erin bewaart blijft daardoor langer vers. Bij het uitpakken valt meteen op dat de bijenwasdoeken best sterk naar bijenwas ruiken en een beetje vettig aanvoelen, maar niet op een onprettige manier.

De set met S, M, en L is geschikt voor verschillende producten. De small is 17 x 20 cm, medium is 25 x 27 en large is 33 x 35 cm. We hebben ze nu een week in gebruik en onze eerste conclusie is dat we niet kunnen aanraden om één maat te kiezen; ze zijn allemaal voor een ander doeleinde supergeschikt.


Hoe werkt het?
Verrassend makkelijk! Het eerste dat wij wrapten was een halve citroen (daar gebruiken we er behoorlijk veel van). Het kleinste formaat is daar ideaal voor. Je vouwt de doek om de citroen, net als je met plasticfolie zou doen, en de warmte van je handen zorgt ervoor dat de Bee's Wrap de juiste vorm aanneemt en goed blijft zitten. Normaal gesproken bewaar ik halve citroenen in een weckpot in mijn koelkast, ze blijven dan een paar dagen goed. Met de Bee's Wrap is dat vergelijkbaar. Misschien iets langer, maar misschien wilde ik dat graag denken. De bijenwasdoek heeft geen invloed gehad op de smaak van mijn citroen. Ook voor halve avocado's of een klein stuk kaas is de Small wrap een heel handig formaat.

Een bord met een halve portie pasta heb ik met Medium bee's wrap zonder problemen een dag in de koelkast bewaard, maar dat gaat met een bord erbovenop normaal gesproken ook prima. Het grootste formaat uit deze set heb ik het vaakst gebruikt, die past namelijk perfect over mijn beslagkom. Ideaal om deeg te laten rijzen, maar ook superhandig om falafelburgermix een dagje onder te bewaren. Vind je hem toch iets te groot? Je kunt de doeken naar het gewenste formaat knippen. Tot nu toe hebben wij bij niks gemerkt dat de smaak van het eten door de bijenwasdoek werd beïnvloed, soms ruikt het er wel even naar, maar dat verdwijnt bij verdere bereiding.

De bijenwasdoeken zijn meerdere keren te gebruiken, de verpakking raadt bij gemiddeld gebruik aan om er ongeveer een jaar mee te doen. Na gebruik spoel je de bijenwasdoek met  koud water af en laat je hem opdrogen. Je kunt hem ook gewoon met een doekje afnemen.
 

Hoe bevalt het?
Wij zijn erg enthousiast over de bijenwasdoeken. Aan de geur en het gevoel moesten we even wennen, maar we hebben gelukkig niet gemerkt dat dit het eten dat we erin bewaren beïnvloedt. Voor veel dingen die we vroeger in plasticfolie wikkelden hadden we al alternatieven bedacht, zoals een afsluitbaar potje, een bord op een schaaltje, een theedoek over een kom. Toch is een bijenwasdoek soms gewoon veel handiger (minder afwas, minder ruimte in de koelkast, sneller, makkelijker meenemen). De beslagkom is daar het beste voorbeeld van.

Raden we de bijenwasdoeken aan? Ja! Maar... niet voor álles. De geur is behoorlijk aanwezig en soms volstaat een omgekeerd bordje op je schaaltje ook. Maar als we het vergelijken met plasticfolie zijn we natuurlijk wél 100% om: dit is zoveel fijner!


Samen met Greenjump mogen we een setje Bee's Wraps weggeven! Wat moet je daarvoor doen? Check het bericht in de Plastic Free July Challenge!

woensdag 15 juli 2015

Gastblog: snacken zonder plastic

Gastblog: snacken zonder plastic


We hebben allemaal wel eens lekkere trek. Maar in je plasticvije maand – of leven – trek je natuurlijk niet zomaar een zak chips of een reep chocolade open. Vandaag 5 gemakkelijk zelf te maken snacks waar geen plastic aan te pas komt. Extra lekker dus!
Dit is een gastblog van De Veganosaurus

Aardappelchips

Soms is het leven heel eenvoudig. Zo ook wanneer je zelf aardappel chips wilt maken. Je snijdt een aardappel in dunne plakjes, besprenkelt deze vervolgens met olijfolie en kruiden naar keuze (wij kozen voor knoflookpeper en zeezout) en bakt ze op 200 graden in ongeveer 25 minuten goudbruin en knapperig. Je moet ze wel goed in de gaten houden, want het kan ineens hard gaan. Controleer ook regelmatig of je de chips niet even moet husselen.
Aardappels zijn vaak los te verkrijgen bij natuurvoedingswinkels en toko’s.

Rauwe groenten met homemade humus

Wij gebruiken hier vaak witlof voor, maar je kunt natuurlijk ook bijvoorbeeld selderij, venkel, wortel, komkommer of paprika gebruiken.
Voor de humus kook je twee handjes kikkererwten. Deze pureer je met olijfolie en twee eetlepels tahin tot een smeuïg geheel. Zelf doen wij liever iets minder olie en gooien er dan wat water bij. Dan krijg je evengoed de gewenste structuur, maar iets minder olie. Met kruiden kun je verder helemaal naar smaak losgaan. Chilivlokken, kerrie, rozemarijn, komijn… het kan allemaal – maar misschien beter niet allemaal tegelijk.

Appelchips

Snijd de appel in dunne plakjes en bestrooi deze met kaneel. Je kunt ervoor kiezen om ze ook nog met bijvoorbeeld agavesiroop of suiker te besprenkelen, als je van echt zoet houdt. Ook citroensap kan een lekkere toevoeging zijn.
De appelchips hebben wat meer tijd nodig dan de aardappelchips. De appelchips bak je in 2 uur op 100 graden.

Kikkererwten uit de oven

Ook deze snack is dodelijk eenvoudig te maken. Je mengt voorgekookte kikkererwten met wat olie en kruiden naar keuze en legt deze op een bakplaat. Je zet de oven op 200 graden en wanneer de kikkererwten wat gekrompen en knapperig zijn, haal je ze weer tevoorschijn.
Kikkererwten kun je in blik kopen, maar op bijvoorbeeld de Noordermarkt in Amsterdam kun je ze op zaterdag ook los krijgen. Veel toko’s verkopen ook bulkverpakkingen waardoor je in ieder geval veel minder plastic gebruikt.

Chocolademousse

Iedere veganist kent dit eenvoudige, maar lekkere én gezonde recept voor chocolademousse. Je pureert 1 banaan, 1 avocado en 2 eetlepels cacao en je bent klaar. Zo simpel kan het zijn. En lekker ook, hadden we dat al gezegd?
Hebben jullie nog snacktips? Laat het ons dan weten!

vrijdag 3 juli 2015

Gastblog: De Veganosaurus over de Plastic Free July Challenge

Gastblog: De Veganosaurus over de Plastic Free July Challenge


Sinds 1 juli is de Plastic Free July Challenge van start gegaan en om dat te vieren hebben we bloggers uitgedaagd om mee te doen én hun ervaringen te delen. Pieta en Nadia van de Veganosaurus zijn al heel bewust bezig, maar komen toch een aantal uitdagingen bezig. Lees alles in dit gastblog.

Vol goede moed sta je op. Een maand zonder plastic wegwerpartikelen: Jij kunt dit! Het ontbijt gaat lekker. Je wist al even dat dit moment zou komen, dus je hebt keurig alleen voedingsmiddelen zonder plastic verpakking gekocht. Je brood vervoerde je in je zelf meegebrachte broodzak, je (losse) sinaasappeltjes heb je zelf geperst, thee bleek zich uitstekend zelf met kruiden te laten maken en een potje jam aanschaffen kan iedereen. Peace of cake.

Maar toen stapje je onder de douche en werd je aangestaard door een plastic tube tandpasta, een plastic wegwerpscheermes, een plastic fles shampoo en die heerlijke douchegel… in die plastic fles. Wat nu?!

Voor iedere deelnemer zal het gevraagde aanpassingsvermogen verschillen. Voor de een is zelfgemaakte tandpasta misschien gesneden koek, en voor de ander is het afslaan van een tasje in de HEMA wellicht al een grote stap.
Wij kunnen ons voorstellen dat jullie op de weg naar plasticvrij tegen obstakels botsen waar jullie geen moment bij stil hadden gestaan. Daarom helpen we jullie graag een stukje op weg met de volgende tips:
De komende maand gaan we nog veel meer tips delen. Daarom vinden we het ook leuk om van jullie te horen waar jullie tegenaan lopen. Dus schroom niet om te reageren!
Morgen gaan we zelf met de billen bloot en nemen we ons eigen plastic afval van de afgelopen drie weken onder de loep en vrijdag maken we zelf ijsjes. Zonder plastic en helemaal veganistisch uiteraard.

Met de groetjes van de oceanen!
Meedoen? Aanmelden kan hier!
Like ook De Veganosaurus op Facebook
500 Hotspots
verzameld op BRON
1407 volgers
op social media
1200 mensen
volgden het Plasticdieet

Het team

Nicky
Nicky
Voorzitter
Jessie
Jessie
Communicatiemanager
Chantal
Chantal
Penningmeester
Kimberley
Kimberley
Designer
Vanessa
Vanessa
Projectmanager
Laure
Laure
International Editor
Natasja
Natasja
Stagiaire
Marida
Marida
Projectmedewerker
Lars
Lars
ICT stagiair

Zij hebben ons al Opgemärkt

Contact

Fika?

Wij worden enthousiast van enthousiaste mensen en leuke projecten. Heb je een tof idee? Wil je je inzetten voor een duurzamere wereld? Zoek je hulp bij je project? Wil je samenwerken? Aarzel niet en stuur ons een berichtje!

Waar zitten we?

Onze leden komen uit heel het land, maar je vindt ons het vaakst in Amersfoort, Utrecht, Amsterdam of Rotterdam. Ons kantoor is gevestigd aan de Stadsring in Amersfoort. Kom je een keertje langs?